| 加工定制：是 | 种类：包装设备 | 品牌：品牌5409 |
| 型号：型号8147 | 功率：功率7526kw | 外形尺寸：外形尺寸4316mm |
| 营销：新品 | 规格：规格4440 |
操作前检查是否有水，设备要在有水的情况下才能运行。?每批物料的重量不能超过2kg。?真空油炸启动前将蒸汽发生器换成单丝加热。?物料篮一定要扣紧，防止离心时出现故障。?排水管和排气管一定不能被踩，否则真空
无法正常运行。?油炸锅上蒸汽表的压力一般小于0,2Mpa，若大于0,2Mpa则设备可能出现异常，应该停止加热后检查故障。?注意真空泵的运行情况，若噪音过大，应将通入真空泵处水开小一些；若真空泵冒白气，应将通入真空泵的水开大一些；若不能控制，将真空泵紧急停止后，与管理员联系。?定期的将油炸用油进行过滤，去除残渣。?次使用时，应在管理员的指导下使用。
真空系统相对于大气压而言，是处于负压状态，其压力低于大气压，换言之，在
真空系统中，
其单位体积内空气含量低于大气中的含量。
在这种相对缺氧的状态下进行食品
加工，
可以减轻甚至避免氧化作用所带来的危害，
例如脂肪酸败、
酶促褐变或其它氧化变质
等。
国邦机械有限公司真空低温油炸机特点：加热、油炸、储油、脱油、脱水、油过滤一体化设计，在真空下连续性完成，产品含油量低，产品处于负压状态，在这种相对缺氧的条件下进行食品加工，可以减轻甚至避免氧化作用（例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等）所带来的危害。在负压状态，以油作为传热媒介，食品内部的水分（自由水和部分结合水）会急剧蒸发而喷出，使组织形成疏松多孔的结构；
